La présente thèse porte sur la transformation des pratiques et représentations linguistiques et culturelles d'un groupe minoritaire d'Acadiens de Chéticamp qui travaillent dans le secteur du tourisme patrimonial. À partir d'observations menées sur le terrain, de documents touristiques sur la région et d'entretiens semi-directifs menés auprès d'employés du secteur touristique et de promoteurs du tourisme acadien au Canada atlantique et en Nouvelle-Écosse, la thèse décrit comment l'Acadie de Chéticamp, et par extension celle de la Nouvelle-Écosse, sont mises en scène et imaginées pour une clientèle touristique francophone et quel impact cette (re)définition de l'Acadie peut avoir sur la construction identitaire de francophones de la communauté. Elle veut aussi expliquer par quelles stratégies des francophones d'une région rurale composent avec leur spécificité linguistique dans le contexte du tourisme patrimonial. Elle analyse entre autres comment cette différence montrée ou niée dans les interactions avec les touristes francophones tenants d'une norme Autre est définie par des Acadiens de la communauté minoritaire de Chéticamp et comment ces derniers se la représentent.